Sesenta Años de Tradición y Pasión
Mezcal Las Alondras
Con raíces profundas en San Luis de la Paz y el corazón en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos, nuestra misión es ofrecer productos de alta calidad donde nuestros agavez nativos de Guanajuato se transforman en una bebida espirituosa unica, que transmiten la tradicion y la historia mediante una experiencia sensorial unica.
Cada botella es un tributo a nuestra herencia, elaborada con técnicas artesanales que honran el valor de los destilados mexicanos y celebran la magia de nuestra gente.
Un Universo de Sabores y Sensaciones
Nuestros Destilados
¡Ensamble de Gigantes!
Compromiso con la calidad de nivel Internacional
Nuestro mezcal Ensamble Mapisaga-Mexicano 43 % galardonado con medalla de Oro Spirit Selection by Concours Mondial de Bruxelles en Medeira, Portugal 2026.
Taste
Fresco, con notas vegetales y frutales, dominadas por la aceituna, el pimiento verde y el limón. En boca, el ataque es potente, con una agradable suavidad y un alcohol bien integrado.El equilibrio perfecto y el perfil, muy elegante. El final es largo y la impresión general, magnífica.
Experiencias Inolvidables
Te invitamos a nuestro Taste Room en Mineral de Pozos para vivir el mezcal como nunca antes. Participa en nuestras catas guiadas donde aprenderás a distinguir las notas y aromas de cada destilado, descubre el proceso de elaboración y destilado del pulque, y sumérgete en la historia del sitio y del maguey.
O déjate sorprender por nuestros maridajes exclusivos, diseñados para crear una armonía perfecta entre la comida y el mezcal. Una experiencia turística y sensorial que no te puedes perder.
Compromiso con la Sustentabilidad
En Mezcal Las Alondras, nuestro enfoque es sustentable y respetuoso con el agave nativo. No deforestamos; preservamos. Cada planta de agave es cuidada como parte de nuestro patrimonio natural, garantizando que las futuras generaciones puedan disfrutar de esta tradición ancestral.
Agave Nativo
Cultivamos y preservamos variedades nativas de agave, respetando los ciclos naturales y la biodiversidad local.
Prácticas Tradicionales
Utilizamos métodos ancestrales que han sido probados durante generaciones, minimizando el impacto ambiental.
Preservación Ambiental
Nuestro compromiso es mantener los ecosistemas locales intactos para las generaciones futuras.
